La Gaule celtique abritait un système agricole remarquablement géré par d'habiles paysans. Des fermes, grandes et petites occupaient de façon systématique un paysage ouvert. Cultures de céréales et d'autres plantes, troupeaux de vaches et de moutons,porcheries et basse-cour produisaient une alimentation variée.
Ces dernières années, l'archéologie a révélé l'incroyable organisation de la campagne gauloise. L'architecture des fermes et la compréhension des techniques agricoles nous expliquent l'admiration de certains auteurs antiques, qui ne décrivaient pas les Gaulois uniquement comme des guerriers féroces, mais aussi comme des producteurs et des artisans qualifiés.

SOMMAIRE

I. HISTORIQUE DE LA RECHERCHE

II. L OCCUPATION DU TERRITOIRE

III. L EXPLOITATION DU MILIEU NATUREL

IV. L AGRICULTURE

V. L ELEVAGE

VI. ARISTOCRATES ET PETITS FERMIERS

VII. LA VIE QUOTIDIENNE

VIII. LES PRATIQUES RELIGIEUSES