Cette collection s'adresse aux candidats aux concours externes et internes du CAPES et de l'Agrégation d'histoire et de géographie. Oeuvre collective, chaque volume propose des articles spécialisés selon les recherches des auteurs et complète les cours dispensés dans les universités. Ces ouvrages sont également destinés aux enseignants et à toute personne que l'histoire intéresse.
La terre et les paysans est l'oeuvre d'historiens ruralistes, professeurs et chercheurs, français et britanniques.

TABLE DES MATIERES

> Contributions à l'étude de la croissance et de la modernité dans les sociétés rurales : évolution ou révolution ?

> La terre en France aux XVII° XVIII° siècles

> Le cahier de doléances de fabrègues, en Languedoc

> Le servage résiduel en France : l'exemple de la mainmorte bourguignonne et comtoise

> La vente des biens nationaux ou l'espoir déçu des paysans

> Vie et mort d'une seigneurie : les biens privilégiés du président de Claris

> Propriété et exploitation de la terre en Grande Bretagne

> Changement agraire et disparition de la paysannerie en Angleterre 1500-1800

> Cadre de vie des paysans et prise en charge de l'espace agraire dans le centre-est de la Frane au temps de Louis XIV

> Les communautés et leurs terroirs en France méridionale

> La production des céréales en Grand Bretagne

> Vins, vignes, vignerons en France

> Les paysans et la forêt en Bourgogne de 1660 à 1800

> De la révolution agricole en Angleterre

> Terre, paysans, révolution française 1789-1804